LA BOULE DE PÂTE À PIZZA

Nos pâtes ne contiennent pas d’oeufs ni aucun produit laitier.

CODE PRODUIT

38170

38227

38283

38340

38396

38454

38567

38737

38907

POIDS UNITAIRE

170 g (6 oz)

227 g (8 oz)

283 g (10 oz)

340 g (12 oz)

396 g (14 oz)

454 g (16 oz)

567 g (20 oz)

737 g (26 oz)

907 g (32 oz)

QUANTITÉ CAISSE

60

48

36

30

24

24

15

14

12

POIDS CAISSE

10,20 kg (22,5 lb)

10,88 kg (24 lb)

10,20 kg (22,5 lb)

10.20 kg (22,5 lb)

9,52 kg (21 lb)

10,88 kg (24 lb)

8,50 kg (18,75 lb)

10,32 kg (22,5 lb)

10,88 kg (24 lb)

60 CAISSES PAR PALETTE

Durée de vie du produit :

Congélateur : 120 jours
Réfrigérateur : 4 jours

Ingrédients :

Farine de blé enrichie*, eau, shortening d’huiles végétales, levure, sucre et sel.
* Farine de blé enrichie non blanchie
* Nos pâtes ne contiennent pas d’oeufs ni aucun produit laitier.

tableau_valeurs_nutritives_boule_pizza

MODE D’EMPLOI

  1. Garder le produit au congélateur à -18 °C jusqu’à l’utilisation.
  2. Retirer du congélateur le nombre de boules désiré et laisser dégeler au  réfrigérateur pendant 24 heures sur une plaque huilée recouverte d’une pellicule plastique pour prévenir le dessèchement.
  3. Retirer les croûtes de pâte à pizza du réfrigérateur.
  4. Pour faciliter l’étirement, laisser la pâte à pizza à la température de la pièce de 30 à 40 minutes avant de la façonner.
  5. Façonner la boule de pâte à pizza à l’aide d’un rouleau mécanique, d’un rouleau à pâte ou manuellement.
  6. Placer la pâte à pizza sur une plaque à pizza ou sur une palette à pizza en bois. Pour éviter que la pâte colle, saupoudrer légèrement la palette avec un peu de farine. 
  7. Ajouter la sauce et garniture désirée.
  8. Mode de cuisson :
    Four à étage à 260 °C (500 °F) durant 8-10 minutes
    Four convection à 218 °C (425 °F) durant 8-10 minutes
    Four à chaleur propulsée à 260 °C (500 °F) durant 6-8 minutes
    Four conventionnel à 232 °C à (450 °F) durant 12-15 minutes

LES ÉTAPES DE LA PRÉPARATION DE LA BOULE À PIZZA

Etapes_pate_a_pizza_surgelee

Voir la vidéo explicative